こんにちは、小郡店の管理栄養士ホンダです(*’▽’)

今日は10月18日に参加した、地域の高齢者の方の集い『いきいきサロン・やすらぎの会」についてお話したいと思います✨

当日は、トマト薬局薬剤師の仁木さん・藤山さんに同行😍

・・・皆さま真剣にリーフレットを見ていらっしゃいます(*’ω’*)

最初は仁木さん・藤山さんによるお薬手帳、インフルエンザの予防接種や新型コロナ対策などについてのお話でした！

一人暮らしの方は特に、自分が何の薬を飲んでいるのか、体調は今どうなのか、

日ごろからどこかに書き留めておけば、何かあったとき安心ですよね(´・ω・`)

そこで今回、『救急サポート安心キット』という「もしも」に備えて必要な情報が迅速に救急隊員の方に伝わるよう、まとめて情報を保管するキットを紹介していました✨

このような便利なものがあるのですね、勉強になります・・・

こちらのホームページで申込出来るそうなので活用されてみてはいかがでしょうか🌺゛

【↓↓山口市シニア生活応援サイト↓↓】

https://www.city.yamaguchi.lg.jp/site/korei/4759.html

続いて私の番です！

初めて人前で、しかも人生の先輩方の前でお話するということでドキドキ(:_;)

今回は、高齢者の方に不足しがちなたんぱく質の重要性についてお話させていただきました(｀・ω・´)

たんぱく質はどのようなものに多く含まれているのかという一般的な話から、

バランスの良いお惣菜の選び方などなど・・・

上手く伝えられたでしょうか？　緊張して噛みまくりでしたが・・・🙆💦

最後に血圧や血中酸素濃度を測ったり、皆さんとお話したりしました(*´▽｀*)

普段疑問に思っててもなかなか聞きにくいことなど、この機会に聞かれていたご様子😃

以上、『いきいきサロン・やすやぎの会』のレポートでした！

私も今回たくさんのことを学ぶことができ、とても楽しく充実した一日となりました🌺🌺

＼＼　仁成堂グループでは各種相談会を開催しています　／／

🍀仁成堂薬局小郡店🍀    毎月第４水曜日に健康相談会

🍅　 トマト薬局　   🍅　毎月第２木曜日に栄養相談会

開催日以外でも、ご相談はいつでも受け付けております♡

是非お気軽ににお越しくださいませ😆✨

小郡店管理栄養士の内田です！

秋と言えば・・・食欲の秋！

食欲が増して、ついつい食べ過ぎてしまします(^^;)

しっかり食べたいけど、カロリーが気になる…と言う方にオススメのレシピをご紹介します（´∀｀*）

ヘルシーだけどボリューム満点！豆腐ハンバーグのトマトソースかけ

ハンバーグをひき肉だけでなく、豆腐を混ぜて作ることで、肉の量を減らせるのでヘルシーに(^^)

今回はしめじと玉ねぎでトマトソースにしました！

きのこ類や野菜をたっぷり使うことで、しっかり食べてもカロリーを抑えることが出来ます(*‘∀‘)

豆腐ハンバーグはぽん酢や照り焼きソースなど和風の味付けにも合いますよ♪

ぜひ作ってみてください(*^^*)

■□■□　レシピはコチラ！！　■□■□

　　ヘルシーだけどボリューム満点！豆腐ハンバーグのトマトソースかけ

　　　　🌼　　材　　料　（4人分）　🌼

合いびき肉　　300g

絹ごし豆腐　　300g

玉ねぎ　　　　1/2玉

油　　　　　　適量

パン粉　　　　大２

ナツメグ　　　少々

塩コショウ　　少々

        　●トマトソース

しめじ　　　　1パック

玉ねぎ　　　　1/2玉

オリーブオイル　適量

トマト缶　　　１缶

固形コンソメ　１個

ケチャップ　　大１

砂糖　　　　　小１

           ●付け合わせ

サニーレタス　適量

　　　　🌺　　作　り　方　　🌺

　　　　下準備：しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

　　　　　　　　玉ねぎは半分に切り、片方はみじん切り、もう片方は薄切りにする。

　　　　１.トマトソースを作る。

　　　　　　①鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、薄切りにした玉ねぎ、しめじを炒める。

　②玉ねぎとしめじに火が通ったら、トマト缶、固形コンソメ、ケチャップ、砂糖を入れ、中火で煮込む。

　　　　２.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

　　　　３.絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、500Wで3分加熱した後、しっかり潰す。

　　　　４.3に2と合いびき肉、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れ、粘りがでるまで捏ねる。

　　　　 5.空気を抜きながら成形し、真ん中をへこませる。

　   6.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を焼く。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で10分火を通す。

　   7.お皿に6を盛り付け、上から1のトマトソースをかける。サニーレタスを添えたら出来上がり！

みなさんこんにちは、本社の大谷(章)です。

このたび有限会社仁成堂は、【やまぐち働き方改革推進優良企業「優秀賞」】を受賞いたしました。

これは、働き方改革に積極的に取り組む企業や個人を表彰するもので

先日、山口県庁で行なわれた表彰式に、社を代表して社長の大谷が行って参りました。

▼　仁成堂の取組内容　▼

・社員の事情に応じ、正社員・短時間正社員の選択可

・ＩＣＴ導入やスタッフの配置・業務の見直しによる残業時間縮減

・３年間で新卒者の離職者０人

これらの取組について評価頂き受賞の運びとなったのですが、本当に畏れ多く有難いことです。

受賞に甘んじることなく、これからも日々成長していけるよう取り組んで参ります！

宅配クック123山口店の店長の小柳です。

9月21日（月）は敬老の日でした。

在宅のご高齢者にお食事をお届けしている宅配クック１２３にとって【敬老の日】は

当店にとって欠かす事の出来ない重要な祝日でございます。

ご利用者様にとって唯一無二の存在になりたいという想い、

日ごろの感謝の気持ちを込めて行事食とともにささやかなプレゼントをお届けいたしました。

行事食は「車海老の天ぷら弁当」をご用意いたしました。

メニューは、

・車海老の天ぷら

・いんげんの天ぷら

・ひじきの煮物

・さつま芋煮

・そぼろ入り人参きんぴら

・合鴨スモーク

・広島菜漬け　　　　です。

濃厚な旨みと弾力のある歯ごたえが特徴で、海老の中でも最も美味とされる車海老を、

ご高齢者様に人気の高い天ぷらにしました。器からはみ出るくらいの大きな車海老を2尾使い、

いんげん天ぷらと合わせ、かつお出汁をきかせたつゆでお召し上がりいただきました。

今回はいつもより多くのご注文が入り、完売したため私は食べられなかったのですが、お客様からとても美味しかったとの声を多く頂戴いたしました。ありがとうございます。

敬老の日にはお弁当と一緒に「オリジナルぬりえ」と「紅白まんじゅう」もお渡しいたしました。

「オリジナルぬりえ」は秋の思い出をテーマにしており、

芋掘り、お月見、紅葉狩り、運動会のぬりえとなっております。

色のバランスや濃淡を考えながら、広い面・狭い面と、手の動かし方を変えて完成させるぬりえは、

頭の体操や手指のトレーニングとして最適で、認知症予防やリラクゼーションに効果的であるといわれています。

また完成したぬりえを配達員に渡していただければ、会報誌「あはは」に掲載されます📖

「紅白まんじゅう」は餡には厳選した小豆を使用し、しっとりとした上品な味わいに仕上げています。

日頃のご愛顧と感謝の気持ちを込めてお渡ししました。皆様には大変喜んでいただけました(*^-^*)

10月の行事食は、10月30日（金）の夕食に「静岡県焼津産メカジキのトマト煮弁当」をお届けいたします。

静岡県焼津産のしっとりとしたやわらかなメカジキに、

濃厚なトマトソースを合わせ、香草のアクセントをまとわせた風味豊かな味わいに仕立てました。

普段お弁当をご注文されていなくても、行事食だけ食べてみたいっ！という方がいらっしゃいましたら、

お気軽にご連絡くださいませ☎

はじめまして！阿知須店のふじたです🙂

暑い夏が終わり、食欲の秋がやってきましたね🍎

仁成堂には現在3名（小郡店2名、阿知須店1名）管理栄養士がいます！
月1回、栄養士ミーティングを行なっております(^^)

ミーティングの内容は
・小郡店、阿知須店での活動報告
・管理栄養士としての取り組み
について、話し合っています(^-^)



普段の業務は
薬局の調剤事務の業務を行いながら
仁成堂の管理栄養士として…
・無料栄養相談会
・ケアマネさん向け勉強会
・介護用食品や栄養補助食品のご案内
・病態に合わせたメニューや調理方法の提案
・ご利用者様向け栄養講座
（えん下、低栄養、肥満、糖尿病、腎臓病等）

このような活動を行っております🍽





食事を通して皆様の生活がより良いものとなるよう活動していきたいと思います😌✨
食事や栄養のことでお困りのときは、お気軽にご相談下さい😊